Gránátalmás-csokis nyamnyognivaló

Rövid és gyors leszek, pont mint ez az isteni finom gránátalmás-csokis keksz :)

Nálunk körülbelül 2 napon belül elfogyott az összes, de egyet félretettem és még 3 nap után is puha a keksz, szóval ha kibírod, akár 3 napig is tárolhatod.

Hozzávalók:

12 dkg puha vaj

10 dkg barna cukor

10 dkg méz

1 tojás

1 csepp vanília aroma

15 dkg zab- vagy mandula liszt

1 csipet sütőpor (ha puffadt sütiket szeretnél, tegyél bele 2 csipetet)

10 dkg őrölt mandula vagy dió

15 dkg apróra vágott étcsokoládé

fél gránátalma, de bele mehet egy egész is

Opcionális:

meggy vagy áfonya vagy valami savanykás gyümölcs, a savasság miatt

kakaópor

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A vajat a barna cukorral és a mézzel habosra keverjük, és hozzáadjuk a felvert tojást és folyamatosan keverjük. Ez után elkeverjük benne a vanília aromát.

A lisztet és a sütőport összeszitáljuk és hozzáadjuk az őrölt mandulát vagy az őrölt diót. A felét belekeverjük a mézes-vajas masszába, majd hozzáadjuk a csokoládét és a liszt többi részét is.

A tésztából golyókat formázunk, és jó messzire tesszük egymástól a sütőlemezen.

15-20 perc alatt aranybarnára sütjük és sütés után egyből rácsra tesszük, ahol szépen kihülnek.

Légmentes dobozokban tároljuk, ha csak nem fogy el :)

Jó étvágyat,

Dóri